ויטמין E וטרשת עורקים, מחלות לב וכולסטרול - ראיון עם ד"ר עזרא קובי
(תודות לאתר: http://diet2all.net).
טרשת עורקים היא מחלה דלקתית כרונית של דופן העורק. מחקרים תצפיתיים ומניסויים עולה שתוספי ויטמין E לתזונה קשורה לסיכון מופחת של טרשת עורקים. מראיות עולה שויטמין E, בנוסף מעכב את חמצון ה- LDL, עלולה לעכב טרשת עורקים באמצעות מספר מנגנונים אחרים ברמות המולקולריות תאיות, אשר כוללים גם פונקציות בלתי נוגדות חמצון.
מחקרים אפידמיולוגיים ביוכימיים הסיקו כי תהליכי חמצון, כולל חמצון של (LDL-כולסטרול) ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, מעורבים בהתפתחות טרשת עורקים. ויטמין E לפי מספר מחקרים משלימים רבים של מחלות לב וכלי דם. הרציונל המדעי של תוספי ויטמין E להגנה מפני טרשת עורקים מתבסס בעיקר על התיאוריה של תהליכי החמצון בטרשת עורקים, ההנחה שויטמין E מדולדל כשהמחלה מתקדמת, והצפי כי ויטמין E מונע חמצון של LDL in vivo ואירועים עורקים צמוד בקשר החִמצוּן. עם זאת, ברור יותר ויותר כי האיזון בין הוויטמין E ונוגדי חמצון אחרים עשוי להיות קריטי ב-in vivo נוגדת חמצון, ויטמין E מסייע לחמצון מינימאלי בלבד, ויטמין E אינה יעילה נגד חמצון שני אלקטרונים כי הם מעורבים יותר ויותר בשני בשלבים המוקדמים, ומאוחר יותר של המחלה. כמו כן עדיין לא ברור באשר לשאלה האם חמצון משחק תפקיד באורח או תפקיד מזדמן טרשת עורקת.
(תודות לאתר: http://diet2all.net).
טרשת עורקים היא מחלה דלקתית כרונית של דופן העורק. מחקרים תצפיתיים ומניסויים עולה שתוספי ויטמין E לתזונה קשורה לסיכון מופחת של טרשת עורקים. מראיות עולה שויטמין E, בנוסף מעכב את חמצון ה- LDL, עלולה לעכב טרשת עורקים באמצעות מספר מנגנונים אחרים ברמות המולקולריות תאיות, אשר כוללים גם פונקציות בלתי נוגדות חמצון.
מחקרים אפידמיולוגיים ביוכימיים הסיקו כי תהליכי חמצון, כולל חמצון של (LDL-כולסטרול) ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, מעורבים בהתפתחות טרשת עורקים. ויטמין E לפי מספר מחקרים משלימים רבים של מחלות לב וכלי דם. הרציונל המדעי של תוספי ויטמין E להגנה מפני טרשת עורקים מתבסס בעיקר על התיאוריה של תהליכי החמצון בטרשת עורקים, ההנחה שויטמין E מדולדל כשהמחלה מתקדמת, והצפי כי ויטמין E מונע חמצון של LDL in vivo ואירועים עורקים צמוד בקשר החִמצוּן. עם זאת, ברור יותר ויותר כי האיזון בין הוויטמין E ונוגדי חמצון אחרים עשוי להיות קריטי ב-in vivo נוגדת חמצון, ויטמין E מסייע לחמצון מינימאלי בלבד, ויטמין E אינה יעילה נגד חמצון שני אלקטרונים כי הם מעורבים יותר ויותר בשני בשלבים המוקדמים, ומאוחר יותר של המחלה. כמו כן עדיין לא ברור באשר לשאלה האם חמצון משחק תפקיד באורח או תפקיד מזדמן טרשת עורקת.
