כולסטרול

כולסטרול הינו גורם עיקרי למחלות לב וכלי דם. הכולסטרול יוצר את טרשת העורקים, עד עדי סתימת העורקים. טרשת העורקיםמתאפיינת בשקיעת שומנים וכולסטרול בדפנות כלי הדם. התהליך הנ"ל גורם להתעבות דפנות כלי הדם, לירידה בגמישותם ולהיצרות הקוטר הפנימי שלהם עד ליצירת חסימה, דבר הגורם לירידה בהספקה של הדם והחמצן לאיברי הגוף השונים. על כן, חשוב להוריד את רמת הכולסטרול בדם.

דיאטה דלת כולסטרול, לעשות סדר בתפריט שלנו:

• כולסטרול ושומן רוויים מצואים בעיקר בשומן שמקורו בעולם החי, והמטרה בדיאטה היא להפחית את מקורות הנ"ל במזון.
• יש לשמור על משקל גוף תקין.
• רצוי לצורך מזונות עשירים בסיבים תזונתיים (סובין, קמח מלא ומוצריו, אורז מלא, קטניות, פירות וירקות בקליפתם).
• רצוי להפחית צריכת סוכרים פשוטים (סוכר, ומוצרים המכילים סוכר, כגון: ריבה, דבש, דברי מתיקה, משקאות קלים וכו').

מזונות שאינם מומלצים בדיאטה, הם מזונות המכילים כמות גדולה של שומן רווי וכולסטרול

• כל מוצרי החלב והגבינות המכילים 9% שומן ומעלה (גבינות לבנות, גבינות שמנת, גבינה צהובה, גבינה מלוחה, גבינות עובש וגלידות שאינן דלות שומן).
• בשר בקר, אווז, כבש, אברים פנימיים (מוח, כבד, כליות), נקניק ונקניקיות, בשר טחון קנוי, ביצי דגים ופירות ים.
• חמאה, מרגרינה, קקאו, קוקוס.
• שוקולד, גלידות, מנות אחרונות עם חמאה ו/או שמנת.

מזונות מומלצים, הם מזונות המכילים שומנים צמחיים, ומזונות הדלים בשומן

• בשר עוף והודו – לאחר הסרת העור והשומן.
• דגים.
• בשר בקר רזה – לא יותר מפעם בשבוע.
• ביצים (חלמון הביצה).
• חלב ומוצריו – הדלים בשומן: גבינות לבנות, חלב, לבן, יוגורטים ומעדנים עד 5% שומן.
• שומנים צמחיים: שמן זית (מומלץ), תירס, חמניות, סויה, חריע, קנולה.
• אגוזים, שקדים, בוטנים, גרעיני חמניות, שומשום, ועוד.
• טחינה, אבוקדו, זיתים.
• ירקות ופירות – כל הסוגים. מומלץ לגוון בסוגי הירקות ובצבעיהם, ולאכול מדי יום 5 מנות ירקות לפחות ו–4-3 מנות פרי (הנחיה זו נכונה כאשר אין טריגליצרידים גבוהים או בעיית משקל. במקרים אלו יש להתייעץ, ובמידת הצורך להקטין את צריכת הפירות).
• קטניות – רצויות, ומכל הסוגים – חומוס, עדשים, שעועית וכו' .

מרבית הכולסטרול בגופנו נוצר עצמו (אנדוגני) בכבד, אך אין זה אומר שלא נוכל לצמצמו בדם. וזאת ע"י הגורמים שצויינו, באמצעות הימנעות ממזונות רווי שומן ושילוב מזונות בתפריט התזונתי, ניתן להשפיע על רמות הכולסטרול הטוב והרע. המזונות הפחות מומלצים, הם מזונות שמנים או עתירי כולסטרול, כמו מזון מהחי, בשר אדום, איברים פנימיים, חלמון ביצה, מזון מהיר ומטוגן, מאפים, גבינות שמנות, גלידה ונקניקים.

ערכי הכולסטרול הרצויים הם:

הכולסטרול הטוב (High Density Lipoprotein) צריך להיות באזור ה-40 מ"ג. וערכי הכולסטרול הרע (Low Density Lipoprotein) צריכים  להיות פחות מ-100 מ"ג.

כיצד מזהים שבץ מוחי?

כיצד מזהים שבץ מוחי?

אני רוצה להתחיל בסיפור שקרה לחבר טוב, למען האמת הוא הסיבה שהקטע למטה בכלל נכתב. סבא של אותו ידיד, עבר אירוע מוחי קשה שאחריו הוא נשאר נכה, ונזקק לעזרה וסיעוד.

בבית החולים תשאלו את בני המשפחה לגבי הימים שקדמו לשבץ, ובני המשפחה סיפרו שבערב לפני האירוע, הסב נפל במהלך ארוחה משפחתית. הסב הרגיע את בני המשפחה המבוהלים, וטען שהוא פשוט לא הבחין ברגל של אחד הכיסאות וש "זה מה שקורה לזקנים ,הרגלים והשכל כבר לא כמו שהיו פעם". עם זאת הוא נראה מבולבל והתקשה להתבטא. בני המשפחה התלבטו האם להתקשר לאמבולנס, אבל הסב התעקש שלא נפגע. בדיעבד , הרופאים הניחו שהסבא עבר באותו הערב אירוע מוחי קל,ויום אחר-כך את אירוע הקשה שהשאיר אותו נכה.

בניגוד לפציעות לאירוע מוחי אין סימנים חיצוניים, אבל ישנם ארבע מבדקים שמאפשרים להניח בסבירות גבוהה שהוא אכן לקה בשבץ:
• דובבו את האדם לומר משפט פשוט, לדוגמא: "מה עשית בבוקר?". אם הוא לא מצליח להתנסח בבהירות, בהיגיון או שהוא מתקשה לזכור מה קרה בבוקר זה סימן אחד.
• בקשו מהאדם לחייך, אם קיימת סטייה של הפה, זה סימן שני.
• בקשו מהאדם להרים יחד את שתי הידיים. פגיעה במוטוריקה מהווה סימן שלישי.
• בקשו מהאדם להוציא לשון, גם פה לשון הנוטה לצד אחד מהווה סימן רביעי.
גילוי מוקדם של סימני השבץ שתוארו לעיל, יכולים לצמצם ולמנוע נזקים.

גם אם האדם שנפגע מתנגד לכך, אל תיקחו סיכונים והביאו אותו לבית החולים. ספרו לצוות הרפואי על הבדיקות ואיך האדם הגיב.

זכרו: אדם שלקה באירוע מוחי קל ומטופל תוך זמן קצר יכול להשתקם לחלוטין ולחזור לתפקוד מלא. יותר מזה אירוע מוחי קל מגיע בדרך כלל לפני אירוע קשה, אתם יכולים להציל את חייו.

אומגה 3 ובריאות הלב

אומגה 3 ובריאות הלב

שמירה על בריאות הלב, כלי הדם, בריאות המוח. מניעה וטיפול במחלות דלקתיות. הפחתת שומני דם ויתר לחץ דם. טיפול בדיכאון ודיכאון עונתי. שיפור הקשב והריכוז. שלושה בקבוקים נפרדים לשמירת הטריות.

חשוב לציין שישנו הצורך לבדוק אם מיוצר משמן דגים המופק מדגים קטנים בלבד. מבטיח שמן דגים טהור נקי מ-PCB, דיאוקסין ומתכות כבדות.

מחלות לב וכלי דם, טיפול טבעי, טרשת עורקים: אחד הגורמים השכיחים ביותר למחלות לב וכלי דם, הינו תזונה לקויה. התזונה הלקויה גורמת על פי רוב לרמות גבוהות של חומצות שומן בדם, כגון: כולסטרול וטריגליצרידים. חומצות שומן אלו אשר שוקעות בעורקים (יחד עם משקעי סידן) גורמות לתהליך הנקרא טרשת עורקים או במונח הרפואי ארטריוסקלרוזיס. יחד עם זאת תזונה לקויה עשויה לגרום לעלייה בלחץ הדם, עקב צריכת מזונות מזוקקים ומשומרים עתירי נתרן וכלור ודלים במינרלים חשובים כגון: מגנזיום ואשלגן הדבר גורם להצטברות נוזלים במדור החוץ תאי (כדוגמת תגובה בצקתית) כך ישנה עלייה בלחץ הדם. 

שימושים עיקריים
· שמירה על בריאות הלב וכלי הדם
· שמירה על בריאות המוח 
· מניעה וטיפול במחלות דלקתיות
· הפחתת שומני דם ויתר לחץ דם
· טיפול בדיכאון ודיכאון עונתי
· שיפור הקשב והריכוז

יתרונות טיפוליים בעת השימוש בתוסף מזון

מיוצר משמן דגים המופק מדגים קטנים בלבד ולכן מבטיח שמן דגים טהור נקי מ-PCB, דיאוקסין ושאר מתכות כבדות.

אומגה 3
חומצות שומן מסוג אומגה 3 אלו הינן חיוניות, גופנו אינו מייצר אותן ולכן חייב לקבלן מהמזון ומתוספי התזונה.
הן הכרחיות לתפקוד אופטימאלי של כל תא בגופנו ובעיקר לתחזוקה נאותה של המוח והלב. 
חסר של חומצות שומן מקבוצת אומגה 3 אופייני מאוד לתזונה המערבית ומוביל למספר רב של מחלות, המוגדרות כמחלות העולם המערבי. בין מחלות אלו ניתן למנות מחלות לב, שבץ מוחי, וסוכרת מבוגרים.
תוספת של חומצות שומן מסוג אומגה 3 תמנע תהליכים דלקתיים, תשמור על בריאות המוח, הלב וכלי הדם ותחזק את המערכת החיסונית. 

אומגה 3 היא אחת משתי משפחות של חומצות שומן רב-בלתי רוויות הנקראות 'חיוניות' – כיוון שהגוף זקוק להן אך לא מייצר אותן. הדרך היחידה לקבל אותן היא על ידי מזון או תוספי תזונה

מקורות לאומגה 3
רמות גבוהות של אומגה 3 ניתן למצוא בדגים שמנים דוגמת מקרל, הרינג, סרדינים, אנצ'ובי, טונה וסלמון, ובתוספי שמן דגים אומגה 3. כאשר אנו בוחרים לקבל אומגה 3 מאכילת דגים או מתוספי תזונה המכילים שמן דגים, חשוב לזכור שדגים גדולים עשויים להיות מזוהמים בכספית, ב-PBC (פוליכלוריד ביפניל) ובמתכות כבדות נוספות שדגים גדולים אוגרים בגופם. 

לכן, מומלץ לוודא שאתם בוחרים באומגה 3 המופקת משמן דגים קטנים בלבד דוגמת סרדינים ואנשובי. היות ואורך החיים של דגים קטנים נמוך יותר, הם מכילים פחות רעלנים ומתכות כבדות.

אומגה 3 גם קיימת גם במקורות שאינם ימיים: ביצים (חשוב לאכול את הביצה רכה, כלומר שהחלמון, החלק הצהוב – יהיה נוזלי), שמנים צמחיים דוגמת שמן קנולה ושמן פשתן, גרעינים ואגוזים.

חשיבות אומגה 3 לשמירה על בריאות הגוף:

דלקת
צריכה מוגברת של אומגה 3 מעודדת תגובה נוגדת דלקת, ומפחיתה בצורה משמעותית את הסממנים הדלקתיים. כמו כן, תוספת של אומגה 3 לתזונה היומית תעכב ייצורן של תרכובות מעודדות דלקת.

בריאות הלב וכלי הדם
נטילת שמן דגים מפחית מאד סיכון לסבול מאי ספיקת לב ושבץ מוחי: הוא מגביר את השתנות הדופק בהתאמה לירידה בתמותה, משפיע בצורה חיובית על תפקוד שכבת התאים המרפדת את כלי הדם ומפחית סיכון לפרפור חדרים.

הריון
במחקר מקיף נמצא שנשים עם סיכון מוגבר ללידות מוקדמות שטופלו בשמן דגים במינון של 2.7 גרם ליום, סבלו מפחות לידות מוקדמות. זמן ההיריון היה ארוך ב-8.5 ימים והילודים שקלו בממוצע כ-200 גרם יותר בהשוואה לטיפול בפלצבו. 

בריאות הנפש
תוספת של 1 גרם אומגה 3 הוכיחה יעילות בקרב סובלים מדיכאון, שלא הגיבו לטיפול בתרופות נוגדות דיכאון.

בריאות המוח
תזונה דלה באומגה 3 עלולה לגרום להתפתחות דמנציה ואלצהיימר. נטילה יומית של תוספת שמן דגים עשיר באומגה 3 תביא לעלייה בכדוריות הדם האדומות ותשפר תפקוד קוגניטיבי חשיבתי בגיל המבוגר.

כולסטרול גבוהה

כולסטרול, זהו מרכיב מבני חיוני של קרום התא של בעלי חיים הנדרש על מנת להקים חדירות קרום תקינה ונזילות.
בנוסף לחשיבותו של הכולסטרול בתוך תאים, כולסטרול משמש גם כסימן מקדים לסינתזה של הורמוני סטרואידים, חומצות מרה, ויטמין D. כולסטרול הוא sterol העיקרי מסונתז ע"י בעלי חיים,  הוא נוצר בעיקר בכבד.
פרנסואה דה לה סאל זוהתה לראשונה כולסטרול בצורה מוצקה באבנים שנתגלו בכיס המרה בשנת 1769. עם זאת,  רק ​​בשנת 1815 שהכימאי אז'ן  נתן את השם:  "cholesterine".

הכולסטרול חיוני לכל בעלי החיים, כל תא מסנתז אותו ממולקולות פשוטות יותר, התהליך בין 37 שלבים מורכב אשר מתחיל באנזים החלבונים תאי HMG-CoA reductase. עם זאת, רמות נורמליות וגבוהות במיוחד של שומנים (לרבות הכולסטרול) בזרם הדם, תלויים בליפופרוטאינים – אתם הם מובלים בזרם הדם, הם קשורים ישירות להתפתחות של טרשת עורקים.

הצריכה תזונתית יומית טיפוסית של כולסטרול, בארצות הברית, הינה 200-300 מ"ג.
יש לציין, כי הגוף מפצה על כל צריכה מופרשת של כולסטרול ע"י הפחתת יצור הכולסטרול בכבד. מסיבות אלה, ישנה לצריכת כולסטרול במזון השפעה מועטת בלבד על רמות הכולסטרול בדם. השפעה על סך תכולת כולסטרול בגוף או ריכוזים של כולסטרול בדם.
מכאן אנו מבינים ולמדים כי על הייצור העודף של כולסטרול בגופנו אחראי הכבד! ובכדי לאזן את רמות הכולסטרול בדם עלנו לא רק לצרוך פחות כולסטרול במזון אלה גם לאזן את תפקושי בכבד!!!

כולסטרול ממוחזר, הכבד מפריש אותו בצורה שאינה אסטרי (דרך מיצי המרה) אל תוך מערכת העיכול. בדרך כלל כ- 50% מהכולסטרול המופרש נספגים מחדש חזרה ע"י המעי הדק למחזור הדם.

צמחים מסוימים יכולים ללצמצם את ספיגת הכולסטרול בכמויות קטנות. פיטוסטרולים (חומרים כימיים דומים לכולסטרול מיוצר בתוך צמחים), יכולים להתחרות עם ספיגת הכולסטרול במעיים, וכך פוטנציאל הפחתת בספיגת הכולסטרול.

מקורות תזונתיים של כולסטרול בדיאטה

שומנים מחיי הם תערובות מורכבות של טריגליצרידים, עם כמויות פחותות של פוספוליפידים וכולסטרול. כתוצאה מכך, כל מזונות המכילים שומן מן החי מכילים כולסטרול בדרגות שונות.
מקורות תזונתיים עיקריים של כולסטרול כוללים: גבינות ובעיקר שמנות, חלמונים (הצהוב של הביצה), בשר בקר, עוף, דגים, ושרימפס. חלב אדם מכיל גם כמויות משמעותיות של כולסטרול.

מנקודת מבט תזונתית, כולסטרול אינו נמצא בכמויות משמעותיות במקורות צמחיים. בנוסף, מוצרים צמחיים כמו זרעי פשתן ובוטנים מכילים תרכובות דמויות כולסטרול הנקראות פיטוסטרולים, אשר יכולות להתחרות עם כולסטרול על ספיגה במעיים וכך יכולים להיות בתוספת לעזרה להפחית את צריכת הכולסטרול. פיטוסטרולים באמצעות phytosterol המכילות מזונות או תוספי תזונה פונקציונליים המוכרים באופן נרחב כבעל יעילות להורדת כולסטרול LDL מוכחת. הנחיות משלימות נוכחיות ממליצים מינונים של פיטוסטרולים ב- 1.6-עד- 3.0 גרם. עם מטה אנליזה אחרונה מפגינה ירידה של כ- 8.8% בכולסטרול LDL במינון ממוצע של 2.15 גרם ליום. עם זאת, היתרונות של דיאטה בתוספת phytosterol.

עם זאת, מחקר סין משתמש בראיות אפידמיולוגיים לטעון כי קזאין מעלה כולסטרול בדם אפילו יותר מהשומן הרווי או כולסטרול.

מחלות לב וכלי דם (כולסטרול גבוה ויתר לחץ דם)

כידוע מחלות לב וכלי דם הינם גורם התמותה מספר אחד בעולם המערבי.

על כן, במאמר זה אזכור ואדון אודות התופעה ומספר תיאורי מקרה של מטופלים אשר סבלו ממצבים כגון: אי ספיקת לב קלה, היפר-כולסטרולמיה, רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם ויתר לחץ דם.

מהו הגורם השכיח ביותר למחלות וכלי דם?

אחד הגורמים השכיחים ביותר למחלות לב וכלי דם, הינו תזונה לקויה. התזונה הלקויה גורמת על פי רוב לרמות גבוהות של חומצות שומן בדם, כגון: כולסטרול וטריגליצרידים. חומצות שומן אלו אשר שוקעות בעורקים (יחד עם משקעי סידן) גורמות לתהליך הנקרא טרשת עורקים או במונח הרפואי ארטריוסקלרוזיס. יחד עם זאת תזונה לקויה עשויה לגרום לעלייה בלחץ הדם, עקב צריכת מזונות מזוקקים ומשומרים עתירי נתרן וכלור ודלים במינרלים חשובים כגון: מגנזיום ואשלגן הדבר גורם להצטברות נוזלים במדור החוץ תאי (כדוגמת תגובה בצקתית) כך ישנה עלייה בלחץ הדם. עלייה ממושכת בלחץ הדם על פי רוב כשמדובר במעל ללחץ דם של 130:90 לטווח הארוך עשוי לגרום נזק לכלי הדם ולשריר הלב. הנזק לשריר הלב מתבטא על פי רוב בגדילת יתר של דופן השמאלי בשריר, מצב המכונה בשפה הרפואית היפרטרופיה שרירית בלב.

תיאור מקרה:
מ.ש: בן 52 סובל כ 12 שנה מיתר לחץ דם ממקור הדיופטי הדיוסינכרוני וכולסטרול טוטאל של 320, ldl 190. הגיע אלי לקליניקה במטרה לשפר את בריאותו הכללית ובעיקר לשפר את תפקודו המיני. לדבריו מאז שהחל את השימוש בתרופות לטיפול בלחץ דם סובל מאין אונות (אימפוטנציה) חלקית. במהלך הטיפול הסברתי לו על חשיבותה של עקרון הזונה האינדווידואלית אשר מותאמת לו באופן אישי. כעבור חודש הוא החל לחוש בסחרחורות וראייה מטושטשת, הסברתי לו שמדובר בשינויים וירידה בלחץ הדם ושיפנה לבירור אצל רופא המשפחה בכדי להפחית את המינון התרופתי שניתן לו.

כך כעבור חודשים המינון התרופתי שלו פחת ב50% בקירוב וכעבור ארבעה חודשים לחץ הדם שלו ורמות השומנים בדם היו תקינות לחלוטין – ונחשו מה ללא טיפול תרופתי!!!

כמובן שכיום חיי המין שלו ישתפרו וכך גם הפרגון מזוגתו.

מקרה נוסף, גבר בעשור הרביעי לחייו, אשר גילה לפני מספר שנים שהוא סובל מרמות כולסטרול גבוהות מעל 350, קיבל טיפול תרופתי (סימוביל ותרופות נוספות) אך התרופות הנוספות גרמו לו לתופעות לוואי מרובות, כשהקשה ביותר ביניהם היו עלייה בתפקודי הכבד וכאבי שרירים שמבחינה קלינית התבטאה בחוסר אנרגיה ועייפות ומבחינה כימית בדם, כפי שניתן לצפות, ראינו רמות גבוהות של האנזימים cpk (שהם רשאי התיבות של קראטין פוספו קינאז) ועל כן הנ"ל חדל את השימוש בשימוש התרופתי. כך הגיע אלי וכעבור כשלושה חודשים, כאשר שינה את הרגלי חייו ואיזן את תפקודי הכבד שלו (היות והאחרון אחראי ליצור הכולסטרול כ- 70% בקירוב) כך כיום פצצת הזמן המתקתקת חדלה מלתקתק וכיום א.א מסתובב עם רמות כולסטרול כללי של 170 בדם.

אי ספיקת לב 
אי ספיקת לב הינו מצב בו הלב לא מצליח למלא את ייעודו כמשאבה המזרימה מספיק דםלכל רקמות הגוף בצורה המספיקה לצרכיו.

מקרה נוסף, הינו בחור צעיר בגיל 35 שסבל מאי ספיקת לב  קלה ועוד לפני הטיפול התרופתי שכלל דיגוגסין הגיע אליי. כעבור מספר שבועות של טיפול קיצוני בתזונה ותוספי מזון שכללו בן היתר (קו אנזים q10 וחומצת האמינו אל-קרניטין) ההפרעה בבדיקה הנוספת אצל הקרדיולוג כמעט ונעלמה לחלוטין!

הסימנים של אנגינה פקטוריס (תעוקות חזה) ועד למחלות לב

מערכת הלב וכלי הדם | כולסטרול גבוהה בדם (היפר-כולסטרולמיה) | המקורות והגורמים לעליית הכולסטרול בדם | גורמי תזונה וחשיבותם בלחלות לב וכלי דם | פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם | שמן זית | ניקוי מערכת הלב וכלי הדם | מערכת הלב וכלי הדם | מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוהה, ויתר לחץ דם | מערכת הדם | הלב וכלי הדם | סינדרום X, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, יתר-לחץ דם | הבנת הכולסטרול, מחלות לב וכלי דם | מחלות לב וכלי-דם, כולסטרול ופוליקוסנול | קו-אנזים Q10 | פקטורים וגורמי סיכון למחלות לב וכלי דם | תרופות ללב, לכלי הדם וליתר-לחץ דם | קונטראינדיקציה תרופות למחלות לב | תה ירוק | ניקוי מערכת הלב | ויטמין E, מיקס-טוקופרול | תאור מקרה: דיאטה, יתר-לחץ דם, סוכרת וכולסטרול גבוהה | אומגה-3 מינון יומי מימלץ ע"י הרשויות | ‏ויטמין E  מקורות ופעילויות פיזיולוגיות | ויטמין E וטוקוטריאנולים | פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם | הלציטין לוחם בשומן ובסוכרת, מחלות לב וכלי דם | מצבים שהשתפרו לאחר מתן ויטמין E – אלפא-טוקופרול | תה ירוק היבטים בריאותיים | מזונות העשירם בקו-אנזים Q10 | מערכת הלב וכלי הדם, הנשימה והדופק של ספורטאים | הכולסטרול הטוב, הרע והמחומצן טרשת העורקים נוגדי חמצון | פעילות גופנית ומניעת מחלות לב וכלי דם | יתר לחץ דם ופעילות גופנית | הלב ועורקיו | אנגינה פקטוריס (תעוקת חזה) Angina pectoris | טרשת עורקים-ארטריוסקלרוזיס | כולסטרול גבוה היפר-כולסטרולמיה | לחץ דם גבוה | הפחתה במלח מפחיתה סיכון למחלות קרדיווסקולריות (מחלות לב וכלי דם) | יתר לחץ דם ותזונה | יתר לחץ הדם, הסתיידות העורקים ומחלות לב | הזדקנות כחלק ממעגל החיים |

אומגה 3 ותמותה ממחלות לב

אומגה 3 ותמותה ממחלות לב

אומגה 3 ותמותה בקרב בריאים

מחקר ייחודי, ראשון מסוגו, מצא כי קיים קשר בין רמות אומגה 3 גבוהות בפלסמה לבין ירידה בתמותה בקרב מבוגרים בריאים. המחקר בדק מרקרים ביוכימיים אובייקטיבים על מנת להעריך את רמות אומגה 3 אצל המשתתפים. עד כה בדקו רוב מחקרי המעקב רמות אומגה 3 רק על פי שאלוני תזונה.

המחקר מצא כי רמות גבוהות של אומגה 3 היו קשורות לירידה של 35% בתמותה ממחלות לב וכלי דם.

מחקר ראשון מסוגו מצא כי רמות אומגה 3 גבוהות בדם קשורות לירידה בתמותה בקרב מבוגרים בריאים באופן כללי. ההפחתה העיקרית בתמותה הייתה קשורה לתמותה מאירועי לב וכלי דם

מחקר חדש מצא קשר בין רמות גבוהות של אומגה 3 בפלסמה ותמותה כללית נמוכה יותר; במחקר, שפורסם בכתב העת המוביל Ann Intern Med, קושרה רמת EPA גבוהה בפלסמה עם ירידה של 17% בסיכון לתמותה, ואילו רמת DHA גבוהה בדם קושרה עם ירידה של 20% בסיכון לתמותה. אנליזה נוספת מצאה כי אנשים הנמצאים בחמישון הגבוה מבחינת רמות אומגה 3 בדם חוו ירידה של 27% בתמותה הכללית, וחיו בממוצע 2.2 שנים יותר מעל גיל 65, לעומת אלו שבחמישון הנמוך.

החוקרים מסבירים – מדובר במחקר ייחודי וראשון מסוגו

מחקרים רבים בחנו את הקשר בין חומצות שומן אומגה 3 ומחלות לב וכלי דם ותמותה. אך מחקר זה ייחודי לא רק בתוצאותיו, כי אם גם בתכנונו, מסבירים החוקרים. מרבית מחקרי המעקב בחנו את ההשפעה של צריכת אומגה 3 כפי שדווחה על ידי שאלוני צריכת מזון, ולא בדקו מרקרים ביוכימיים אובייקטיביים בהעריכם את רמות אומגה 3 אצל המשתתפים. במחקרים אקראיים-מבוקרים נבחנה ההשפעה של אומגה 3 בקרב אנשים עם מחלות לב וכלי דם או גורמי סיכון מרובים ולא בקרב אנשים בריאים, דבר שאינו מאפשר לקבוע את השפעתה של אומגה 3 במניעה ראשונית. בנוסף, שינויים בתזונה עצמה משפיעים על רמות אומגה 3, אך לא נכללו באנליזה, נתון העלול ל"עמעם" את ההשפעה של תוספת אומגה 3, וייתכן כי דווקא נתון זה מוביל להבדל הניכר בין מחקרי המעקב לבין מחקרים מבוקרים-אקראיים חדשים.

המשתתפים במחקר – מבוגרים בריאים

מטרת המחקר הייתה לבחון את הקשר בין רמות אומגה 3 בפלסמה ותמותה, הן כללית והן מסיבות ספציפיות. במחקר נבחנו נתונים של 2,692 מבוגרים בגיל ממוצע 74 (5±), ללא עבר של מחלות לב וכלי דם בתחילת המחקר.

ההשפעה העיקרית – ירידה בתמותה ממחלות לב וכלי דם

כאשר בחנו החוקרים את ההשפעה של אומגה 3 על התמותה בחלוקה לסיבות ספציפיות, הם מצאו כי רמות אומגה 3 קשורות עם ירידה של 35% בתמותה ממחלות לב וכלי דם. הסיכון הנמוך לתמותה קושר, כצפוי, עם פחות מקרי מוות קרדיווסקולאריים לעומת לא-קרדיווסקולאריים. התוצאות מציגות קשר ספציפי יותר בין רמות DHA גבוהות ובין תמותה מאירועי לב כליליים ובין רמות EPA גבוהות ו- nonfatal MI (התקף לב שאינו קטלני).

Mozaffarian D et al. Ann Intern Med. 2013;158(7):515-25.