ראיון עם ד"ר קובי עזרא אודות צמחי מזון לטיפול ומניעת טרשת עורקים ושומנים בדם, צינטור טבעי. http://diet2all.net/
טרשת עורקים מבחינה קלינית מוגדרת כהתקשות העורקים, צורה מוקדמת של מחלת לב שבה פלאק מצטבר בתוך העורקים ומגביל את זרימת הדם אל האיברים העיקריים, לרבות הלב, המוח, הכליות, עמוד השדרה, רגליים, אצבעות, הידיים והרגליים. הדבר יכול לגרום לאי ספיקת לב, שבץ מפרצות, מחלת כליות כרונית, כאבי גב, בעיות זיקפה, ומחלות עורקים היקפיים.
כאבים בחזה, קוצר נשימה, סחרחורת, עייפות, או תחושת עקצוץ בכפות הידיים, הרגליים, הידיים והרגליים, הם סימפטומים של זרימת דם מופחתת בכל הגוף, אשר ניתן לאבחן באמצעות סדרה של בדיקות, כולל (EKG), מבחן לחץ, מבחן מדד קרסול-זרוע (ABI), בדיקות דם, סריקות טומוגרפיה צילומים רנטגן, אקו, צינתור, מחושבות, הדמיית תהודה מגנטית (MRI), וטומוגרפיית פליטת פוזיטרונים (PET).
קווים מנחים התזונתיים הם כדלקמן:
1. בחרו במזונות מהצומח: ירקות, קטניות, דגנים מלאים, פירות.
2. מזערו את מריכת הדגנים מזוקקים, הוסיף מלח, ממתיקים.
3. יש לכלול מספר אגוזים וזרעים; להימנע משמנים.
4. הימנעו ממזונות המכילים שומן רווי ושומן טרנס.
5. יש לצרוך מקור אמין לויטמין B12.
תזונה צמחית טבעונית גם לרוב תגרום למשתתפים מכל הגילאים לירידה במשקל.
על ידי מרכוז ארוחות סביב ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, אנשים יכולים לצפות לראות תשואה גבוהה על ההשקעה בריאותם, מחקרים מראים שגישה זו מפחיתה את הסיכון למוות מוקדם, סוגים מסוימים של סרטן, ודמנציה.
צריכה מוגברת של מזונות מהצומח, אשר מסייעת לצריכת מוגברת של ויטמין A (בצורת קרוטנואידים), ויטמין D, ויטמין E, חומצה פולית, ויטמין C, סידן, מגנזיום, אשלגן, וחומרים מזינים סיבים.
דגנים מזוקקים וטרשת עורקים
דגנים מזוקקים הם עמילנים שקולפו מהחומרים המזינים עקב טכניקות עיבוד מזון: הכוללים אורז לבן, קמח לבן, מוצרים העשויים עמילנים אחרים. אתם תמצאו דגנים מזוקקים אורבים במזונות שונים. במקום גרעינים שלמים, הכוללים פירות יער חיטה, אורז חום, שעורה, שיבולת שועל, וקינואה, המספקים סיב מסיס המסייע להסלק את עודפי הכולסטרול מהגוף.
נתרן וטרשת עורקים
רמות נתרן היעד משתנות בהתאם מצבים בריאותיים וגיל, מוצא אתני ומגדר. התייעץ ברופא כדי למצוא יעד אידיאלי, אשר עשוי לנוע בין 1,500 ל-2,300 מיליגרם. תשעים אחוז מהאוכלוסייה צורכים יותר נתרן מדרישת הגוף, דבר העשוי להיות תריגר להגברת מצבים של יתר לחץ דם, ולתרום לצבירת נוזלים עודף בגוף מקשה על פעילות הלב כדי לשמור על זרימה תקינה ואופטימלית ומגביר את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.
טיפול בטרשת עורקרים יש לכלול אגוזים וזרעים; להימנע שמנים.
אגוזים וזרעים-במיוחד שקדים, אגוזי מלך, צנוברים, אגוזי ברזיל, וזרעי פשתן, עשויים להציע הטבות לבריאות הלב, בזכות צפיפות התזונתי שלהם: הם מספקים סיבים, ויטמין E, סטרולים צמחיים, חומצת האמינו ארגינין (L-arginine), חומצות שומן רב בלתי רוויות ושומנים חד בלתי רוויים, וחומצות שומן אומגה 3. ויטמינים, חומרים מזינים אלו, ומינרלים חוברים יחד כדי להוריד את רמות הכולסטרול LDL, הצטברות האבנית, ותספק תמיכה לגמישות דפנות העורקים.
הימנעו ממזונות המכילים שומן טראנס הרווי, כך נצמצם את הנטייה לטרשת עורקים.
שומן טראנס
חומצות שומן טרנס, הם שומנים שנותרו מוצק בטמפרטורת החדר, הנמצאות במרגרינה, במלבין קפה, כנפי עוף, מאפים, קרקרים, צ'יפס, ומזון מוכן. שומני טרנס מתפעל את הכולסטרול, כך הוא מכביר את רמות ה-LDL כולסטרול, תוך הפחתת רמות של ה"כולסטרול הטוב" - HDL. בנוסף להשפעתו הרעה ליחסי הכולסטרול, שומני טרנס גורמים נזק לתאים המרפדים את דפנות העורקים עקב הגברת התהליכים הדלקתיים, שומן טרנס מגביר ומקדם להשמנה, למחלות לב, לסרטן, ולשבץ מוחי.
ויטמין B12 וטרשת עורקים.
מבוגרים וילדים מעל גיל 14 צריכים לצרוך 2.4 מיקרוגרם של ויטמין B12 מדי יום, באמצעות תוספי מזון או המזון. נשים בהריון או מניקה צריכה לצרוך 2.6 ו-2.8 מיקרוגרם.
טרשת עורקים מבחינה קלינית מוגדרת כהתקשות העורקים, צורה מוקדמת של מחלת לב שבה פלאק מצטבר בתוך העורקים ומגביל את זרימת הדם אל האיברים העיקריים, לרבות הלב, המוח, הכליות, עמוד השדרה, רגליים, אצבעות, הידיים והרגליים. הדבר יכול לגרום לאי ספיקת לב, שבץ מפרצות, מחלת כליות כרונית, כאבי גב, בעיות זיקפה, ומחלות עורקים היקפיים.
כאבים בחזה, קוצר נשימה, סחרחורת, עייפות, או תחושת עקצוץ בכפות הידיים, הרגליים, הידיים והרגליים, הם סימפטומים של זרימת דם מופחתת בכל הגוף, אשר ניתן לאבחן באמצעות סדרה של בדיקות, כולל (EKG), מבחן לחץ, מבחן מדד קרסול-זרוע (ABI), בדיקות דם, סריקות טומוגרפיה צילומים רנטגן, אקו, צינתור, מחושבות, הדמיית תהודה מגנטית (MRI), וטומוגרפיית פליטת פוזיטרונים (PET).
הנחיות תזונתיות למניעת טרשת עורקים:
הנחיות התזונה למניעת טרשת עורקים למחלות לב וכלי דם.קווים מנחים התזונתיים הם כדלקמן:
1. בחרו במזונות מהצומח: ירקות, קטניות, דגנים מלאים, פירות.
2. מזערו את מריכת הדגנים מזוקקים, הוסיף מלח, ממתיקים.
3. יש לכלול מספר אגוזים וזרעים; להימנע משמנים.
4. הימנעו ממזונות המכילים שומן רווי ושומן טרנס.
5. יש לצרוך מקור אמין לויטמין B12.
בחרו במזונות מהצומח: ירקות, קטניות, דגנים מלאים, פירות.
המבוגר הממוצע בסיכון למחלת לב וכלי דם אשר מאמץ תזונה צמחית, בשילוב עם שיעורי חינוך לתזונה, יכול לצפות ולהפסיד 6 עד 8 קילו, להפחית את לחץ דם בכ- 7/5 מ"מ כספי, 17 ברמות הכולסטרול LDL נמוכות ב-13 מ"ג / ד"ל , 18 לשפר את רמת סוכר בדם, או A1c, ב-1.2 נקודות אחוז, ואפילו לראות רווחים בפריון, בתוך חמישה months.19-20 ילדים שמתמודדים עם השמנה ופעלו לשיפור עמידות לאינסולין. CRP, ו- myeloperoxidase, המעוררים גורמי סיכון לדלקת ומחלות לב.תזונה צמחית טבעונית גם לרוב תגרום למשתתפים מכל הגילאים לירידה במשקל.
על ידי מרכוז ארוחות סביב ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, אנשים יכולים לצפות לראות תשואה גבוהה על ההשקעה בריאותם, מחקרים מראים שגישה זו מפחיתה את הסיכון למוות מוקדם, סוגים מסוימים של סרטן, ודמנציה.
למניעת טרשת עורקים מזער דגנים מזוקקים, הוסיף מלח, ממתיקים.
צריכה מוגברת של מזונות מהצומח, אשר מסייעת לצריכת מוגברת של ויטמין A (בצורת קרוטנואידים), ויטמין D, ויטמין E, חומצה פולית, ויטמין C, סידן, מגנזיום, אשלגן, וחומרים מזינים סיבים.
דגנים מזוקקים וטרשת עורקים
דגנים מזוקקים הם עמילנים שקולפו מהחומרים המזינים עקב טכניקות עיבוד מזון: הכוללים אורז לבן, קמח לבן, מוצרים העשויים עמילנים אחרים. אתם תמצאו דגנים מזוקקים אורבים במזונות שונים. במקום גרעינים שלמים, הכוללים פירות יער חיטה, אורז חום, שעורה, שיבולת שועל, וקינואה, המספקים סיב מסיס המסייע להסלק את עודפי הכולסטרול מהגוף.
נתרן וטרשת עורקים
רמות נתרן היעד משתנות בהתאם מצבים בריאותיים וגיל, מוצא אתני ומגדר. התייעץ ברופא כדי למצוא יעד אידיאלי, אשר עשוי לנוע בין 1,500 ל-2,300 מיליגרם. תשעים אחוז מהאוכלוסייה צורכים יותר נתרן מדרישת הגוף, דבר העשוי להיות תריגר להגברת מצבים של יתר לחץ דם, ולתרום לצבירת נוזלים עודף בגוף מקשה על פעילות הלב כדי לשמור על זרימה תקינה ואופטימלית ומגביר את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.
טיפול בטרשת עורקרים יש לכלול אגוזים וזרעים; להימנע שמנים.
אגוזים וזרעים-במיוחד שקדים, אגוזי מלך, צנוברים, אגוזי ברזיל, וזרעי פשתן, עשויים להציע הטבות לבריאות הלב, בזכות צפיפות התזונתי שלהם: הם מספקים סיבים, ויטמין E, סטרולים צמחיים, חומצת האמינו ארגינין (L-arginine), חומצות שומן רב בלתי רוויות ושומנים חד בלתי רוויים, וחומצות שומן אומגה 3. ויטמינים, חומרים מזינים אלו, ומינרלים חוברים יחד כדי להוריד את רמות הכולסטרול LDL, הצטברות האבנית, ותספק תמיכה לגמישות דפנות העורקים.
הימנעו ממזונות המכילים שומן טראנס הרווי, כך נצמצם את הנטייה לטרשת עורקים.
שומן טראנס
חומצות שומן טרנס, הם שומנים שנותרו מוצק בטמפרטורת החדר, הנמצאות במרגרינה, במלבין קפה, כנפי עוף, מאפים, קרקרים, צ'יפס, ומזון מוכן. שומני טרנס מתפעל את הכולסטרול, כך הוא מכביר את רמות ה-LDL כולסטרול, תוך הפחתת רמות של ה"כולסטרול הטוב" - HDL. בנוסף להשפעתו הרעה ליחסי הכולסטרול, שומני טרנס גורמים נזק לתאים המרפדים את דפנות העורקים עקב הגברת התהליכים הדלקתיים, שומן טרנס מגביר ומקדם להשמנה, למחלות לב, לסרטן, ולשבץ מוחי.
ויטמין B12 וטרשת עורקים.
מבוגרים וילדים מעל גיל 14 צריכים לצרוך 2.4 מיקרוגרם של ויטמין B12 מדי יום, באמצעות תוספי מזון או המזון. נשים בהריון או מניקה צריכה לצרוך 2.6 ו-2.8 מיקרוגרם.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה