קפה וסיכון מחלות לב וכלי דם, השפעות מועילות ופוגעות

רכיבי קפה וסיכון קרדיווסקולרי (מחלות לב וכלי דם): השפעות מועילות ופוגעות.

קפה מורכב ממספר תרכובות ביולוגיות פעילות, כגון: קפאין, דיטרפנים, חומצות כלורוגניות ומלנודינים, העלולים להשפיע על בריאות האדם.
צריכת כל תרכובת תלויה במגוון סוגי הקפה, דרגת הקלייה שלו, שיטת הבישול וגודל מנת ההגשה. הזמינות הביולוגית וההפצה של כל תרכובת ומטבוליטים שלה תורמים גם למנגנוני הפעולה של הקפה.

היתרונות הבריאותיים של צריכת קפה בנוגע למערכת הלב וכלי הדם ומטבוליזם תלויים בעיקר בתרכובות הנוגדות חמצון שלו.
לעומת זאת, דיטרפנים וקפאין עלולים לייצר השפעות מזיקות עקב העלאת ברמת השומנים והשפעה על תפקוד האנדותל בהתאמה.
לימוד מנגנון הפעולה של רכיבי קפה עשויים לעזור בהבנת ההשפעה של קפה על הבריאות מועילה או מסוכנת.

המידע הזמין אודות תרכובות קפה ומנגנון הפעולה שלהם. יתר על כן, יידונו היתרונות והסיכונים למערכת הלב וכלי הדם הקשורים לצריכת קפה. בקרוב....

עדויות עדכניות לגבי ההשפעות של צריכת קפה על מחלות לב וכלי דם אינן עקביות, בחלקן תרמה השונות הגנטית של נבדקי המחקר.
בעוד שקולטני אדנוזין (ADORAs) מעורבים באיתות קפאין, עדיין לא ידוע כיצד הווריאציות הגנטיות במיקומי ה- ADORA מתאמות בין צריכת הקפה למחלות לב וכלי דם.
המחקר הנוכחי בדק את הקשר בין צריכת קפה לסיכון לדיסליפידמיה, תלוי בגרסאות גנטיות במשפחת הגנים ADORA.
המחקר כלל קבוצה מבוססת אוכלוסייה של 4898 נבדקים קוריאנים. צריכה של יותר או השווה לספל קפה ליום הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר של דיסליפידמיה בקרב נשים הנושאות את האלל מינורי ADORA2B rs2779212 (OR: 0.645, 95% CI: 0.506-0.823), אך לא אצל אלה עם האלל העיקרי. במתחם ה- ADORA2A, נבדקים גברים עם האלל הקטין של rs5760423 הראו במקום זאת סיכון מוגבר לדיסליפידמיה כאשר צורכים יותר או שווה כוס קפה ביום (או: 1.352, 95% CI: 1.014-1.802).
ההשפעה של צריכת קפה על סיכון לדיסליפידמיה שונה בהתאם לגרסאות גנטיות במיקומי ADORA באופן ספציפי למין.
כך המחקר מציע כי הנחיה תזונתית לצריכת קפה במניעה וניהול של דיסליפידמיה צריכה לשקול בזהירות את סמני הביולוגיה הקשורים ל- ADORA.

מחקרים אחרים הראו שקפה נקשר לסיכון נמוך יותר לסרטן, מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2 ברמת האוכלוסייה. עם זאת, רגישות אינדיבידואלית להשפעות של צריכת קפה תגרום להטרוגניות בתגובות הבריאותיות בין פרטים.